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毎日更新!LuckyDuckyDiary

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ジンジャーエールもどき

 20歳ぐらいの時だった。デートに行ったオシャレなお店で、ジンジャーエールを頼んだ。
 私が飲んだことのあるジンジャーエールは、カナダドライのジンジャーエール一択で、私はつまりジンジャーエールというのは、コーラ、スプライト、三ツ矢サイダー、キリンレモン等に並ぶ、「問題なく飲める炭酸飲料」の一種でしかなかった。
 
 出てきたジンジャーエールは、薄い褐色で、レモンが浮かんでいた。炭酸なのも見てわかる。缶入りのジンジャーエールしか飲んだことがなかったので、缶の中身はこういう色だったのか…と私は普通に口を付けた。

 辛い。ちょっとびっくりするぐらい辛い。ショウガの味がすごい。ピリピリして、糖分もはいっているのだけれども、どちらかというと余計にのどが渇きそうな刺激的な味だった。

 びっくり、という顔になったのがわかったのだろう、当時の彼氏はどうしたの?と聞いてくれたのだが、これがね、辛いの。と差し出したジンジャーエールを飲んで、「あー。」となっていた。私は年上の彼の解説で、初めて「自家製ジンジャーエール」というものがあることを知った。

 カナダドライのジンジャーエールは、「なんとなく」ジンジャーっぽく、こんな辛い味はしなかったという私に苦笑気味だったが、結局私はそのあと、子供っぽいな、と思ったがどうにもならず、グリーン色のソーダ水を飲ませてもらった。

 そのあと、一人暮らしをしたときに、本でジンジャーエールの作り方…というか、ジンジャーシロップの作り方を見て、黒砂糖とショウガを煮込んで作って、好みの濃さに出来たジンジャーエールを堪能した。あの夏が、なつかしいな。

 そんなことを思い出したのは 今日、豚のしょうが焼きを作ろうと思って買ってきたショウガのチューブの後ろ側に、ソーダにチューブ入りショウガをいれたらおいしい、と載っていたから。
 料理だけじゃなくて、飲み物にも使えば消費が増えるということなんだろう。

 今、ジンジャーシロップを作るなんて、面倒なことをする気はあんまりないけれども、味に癖のないソーダ水に、チューブのショウガをいれたら、それっぽい味になるのはわかる。

 手元にソーダがなかったので、冷蔵庫の中の、味がピンとこないスポーツドリンクに、うにゅっと絞ったチューブのしょうがをいれて、ぐるぐるかき混ぜて飲んでみた。
 おお、味がはっきりして、ぐっとおいしくなっている。

 これはイケる。いつもは、料理だけではなかなか使い切らずに、なんとなく古いんでは…と思いながら使っているチューブしょうがの消費が早くなるのはいいことだ。

 思いつきそうなことだけれど、今までやったことはなかったなあ。
今度はソーダ買いに行って、インチキジンジャーエールをこしらえよう。

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コメント

余った食品の利用法(笑)

拙宅の冷蔵庫(例の前世紀の遺物)の冷凍室には、業務筋の摺りおろし生姜が1kg眠っています。
また、生姜果汁に林檎果汁と蜂蜜を添加いた飲料も多量にあるので、ジンジャーエールをでっち上げようと思っております。
しかし、ストックしてある強炭酸水も私にまで廻って来ず、買いに走るのもなんだなぁと、思っておりました。
この記事を拝見し、勇気をもってジンジャエールをでっち上げようかと思案しております。

たまたま、今、家に黒砂糖も炭酸水も生姜もあるし、ジンジャエール作ってみよう。明日は暑くなりそうだし。楽しそう。
たぶん、アタシが作ってもインチキ味なのだろうが、それも一興。

MKさんへ

1キロですか。そりゃあずいぶんとたくさんですね…。リンゴとハチミツと、ショウガと、水を合わせてから冷やすとおいしそうな飲み物が出来そうです。塩をちょっとだけいれたら、塩分補給も出来て、夏にぴったり。
 とはいえ1キロもあったら、夏いっぱいジンジャーエールが飲めそうです。

きたあかりさんへ

アメリカの古いレシピでは、酢もいれるみたいです。ショウガと、砂糖と、酢で味をつけるレシピで、スポーツドリンクみたいに飲んだらしく、そういう飲み物がジンジャーエールの元になったみたいです。ま、ショウガと砂糖がはいっていて、炭酸が入っていれば、それほどはインチキとは言えない気がします。

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    まこ

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