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毎日更新!LuckyDuckyDiary

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砂糖少な目の甘いもの

 甘いものは別腹という言葉があるように(あることにしておこう)、お菓子はどうもこう、おなかにたまらない割にカロリーが高い。
 菓子パンなんか、甘くて柔らかくて軽くて、ぺろっと食べてしまうのに、400キロカロリーじゃすまないから…みたいなものも多いのがカロリー管理的には怖い。

 寒天や、アガーを使ったコーヒーゼリーを作っていたのだけれどうっかりコーヒーを忘れた日。
 そういやあ、「ほうじ茶パフェ」とか「ほうじ茶ゼリー」がある甘味屋さんがあるんだから、家で作ればよくない?と思って、ほうじ茶を煮だしてアガーを溶かして作ってみた。

 食べるときに上から黒砂糖をちょこっとかけて食べたらおいしい。
 かけた量からいくと、小さじに1杯かそこら。これは糖分少な目といっていいだろう。紅茶とかコーヒーに砂糖入れて飲んだらだいたいこのぐらい。

 表面にまぶしてあって、口に入れたときの甘さが強いのが秘訣っぽいね?
 そういや、池波正太郎の時代小説「剣客商売」に、白玉団子のことが書いてあったのを思い出した。団子は砂糖を入れずにこねてあって、出来たら冷やして、最後に砂糖がかかっているという話。

 砂糖というのは案外贅沢品なので、当時は中に練りこんで甘くして、なんていうことをやらなかったんだろうなあと思いついた。そういや、わらび餅も、今のスーパーのはともかく、私の実家で作っていたものは上にかかっていたきなこだけが甘かった。
 ほうじ茶ゼリーも、私がそれで美味しい、と思って食べられるのならこの形式でいいよね。

 砂糖は白いのよりは断然黒砂糖の方が味が好みだった。
 …材料費の安いスイーツだなあ。
 いいアイディアだった。

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コメント

ほうじ茶ミルクティーに凝ってます。と言っても、市販のですけど、あっさりしてて美味しいです。
甘い物なら、乳製品の入った甘いのが好きなので、ゼリーのほうがヘルシーですよね。でも、甘い系のパンとかをついついお昼ご飯にしてしまいます。

黒砂糖といえば、ホットケーキミックスに卵と黒砂糖で、サータアンダーギーとか、私は乳製品が好きなんだなぁ~アイスとかね。だから痩せられないんです。反省。

ほうじ茶ゼリー
美味しそうですね(〃゚∇゚〃) 💚

まこさんが書かれてるように
食べるときに上から黒砂糖をちょこっとかけて
食べると美味しいくらいの甘さが
また いいなぁ💕と 思いました(^^ゞ

レツゴーさんへ

あ、それもいいですね、紅茶じゃなくてほうじ茶に砂糖いれて、牛乳いれたら、ほうじ茶ラテになるといえばなるんだから…今度、試します。
そろそろ冷たくない飲み物がよくなってきましたね。ホットケーキミックスも、お店で普通に買えるようになっていましたから、今度買います。
 黒砂糖をかけたパンケーキ…。おいしいと思います!

みけさんへ

甘いものはお店のがやっぱりおいしいと思いますが、やっぱり家で作っても、割といい…というものもあると思います。ゼリーは割と簡単に完成度が上がるので、焼き菓子とかケーキよりはずっといいですね。

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    まこ

    Author:まこ
    どこをクリックしても一銭にもならない、ただの主婦の日記帳です。
    ゲーマーで、本好きで、クラフト好きです。

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