フォーを食べてみた 2017-01-17

お店でベトナムの麺、フォーを食べるのは、なんどかやったけれど、今日は麺を買ってきてみた。

…というのは、うどんがとても高いから。うどんが３００グラムで、６、７００円といったところ。買えないわけではないのだけれども、乾麺がこれでは、あまりにも高い。ちなみにフォーは、４５０グラムで２ドル半から、３ドルぐらい。

　フォーのゆで方をネットで検索。便利な世の中になりましたね…と思いながら。フォーは袋には沸騰したお湯に入れろとかいてあるのだけれど（やわらかくなるまでボイル、としか書いてなくて、アバウトだった）、ネットの情報によると、お湯に乾麺を入れるのは実はよくないらしい。

　まず、水かぬるま湯に浸しておいて、、やわらかくしてからお湯でゆでるのだって。

　水だと１時間、ぬるま湯だと３０分ぐらいとかいてあったので水で挑戦。危なかった。昼ごはんまでの時間にはまだまだ時間があったから１時間でもよかったけど、うどんと同じようなつもりでお昼の３０分前にネットで調べたら絶対間に合わなかった。

　１時間たったところでお湯を沸かしてゆでる。うーん。何分、とか書いてなかったし、おまけに麺の太さに各種あるらしく、もちろん太さによって違うわけだからして…。夫を呼んで一緒に試食。

　こんなもんでしょう…ということになるまでゆでて、お湯を流してから、日本風につくったうどんだしで食べた。ばっちし…。味にくせがないから、おいしいね、と食べられた。うどんにくらべると、こしがないんだけど、そんなことに贅沢を言える環境ではない。これはこれで、おいしい麺だった、と思って食べるのがいい。

　今度は、ナンプラーとか買ってきて、ちょっとアジア風に味付けを試みようかな…。フォー用のスープの素とかもあるらしいのだけれど、このフォーを買ってきたスーパーには、なかった。